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【酸奶蛋糕(8寸)的做法】

发布时间:2019-09-19 20:25:17 编辑:笔名

文章导读饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,酸奶蛋糕(8寸)的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。

1、备食材

2、分离蛋清和蛋黄,分别盛放

、把蛋黄倒入酸奶

4、搅匀

5、把普通面粉和玉米淀粉拌匀,筛入蛋奶糊

6、搅拌至无干粉(不要太过搅拌,以免起筋)

7、蛋清加入几滴白醋(柠檬汁也可),电动打蛋器低速打发现鱼眼泡

8、加入三分之一白砂糖,高速打发至泡沫细腻,体积是原来2倍大

9、再加入三分之一白砂糖,继续高速打发至蛋清糊现波纹

10、最后加入三分之一白砂糖,低速打发至湿性发泡,打蛋器提起现小弯沟

11、上下火150度预热烤箱10分钟。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,上下翻拌搅匀

12、再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,上下翻拌搅匀

1 、然后把搅匀的蛋糊全部倒入蛋白霜盆

14、上下翻拌均匀

15、8寸活底模具,取出活底,下垫油纸放入模具,把周围纸压平

16、倒入蛋糕糊,上下震出气泡

17、烤箱预热完毕,烤盘放入烤箱最下层,注满清水

18、把蛋糕模具放入烤盘中

19、调上下火180度烤20分钟

20、再调上下火160度烤 0分钟。

21、时间一到,立即取出蛋糕

22、平放三分钟,蛋糕收缩,自动脱模

2 、下垫一空碗,模具放空碗上,活底自动顶起,取下蛋糕

24、晾凉,切块装盘

25、冷藏三小时再吃,会有一种吃冰淇淋的感觉,清爽不油腻,绝对是蛋糕中的极品。

26、再来一张

饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,酸奶蛋糕(8寸)的做法简单,自己做也能保证卫生。